Con gran orgullo y sabor bien catamarqueño, el Municipio de Santa María estuvo presente en la Feria Argentina del Alfajor, que se desarrolló en la Sociedad Rural de San Miguel de Tucumán. Se trata de un alfajor elaborado con harina de maíz blanco, también llamada «capia», y dulce de leche casero. La capia se ha convertido en un símbolo gastronómico ante el mundo originario del Valle de Yokavil.
En esta destacada vidriera nacional de la dulcería artesanal, los alfajores de capia de Productos Regionales Morán y los tradicionales alfajores “Oro del Yokavil” de Ramona Pico llevaron los sabores del Valle de Yokavil a los visitantes y productores de todo el país.
La expo comenzó el pasado viernes y culminó el domingo En el acto de apertura, la intendenta de Santa María , contadora Erica Inga realizó la presentación especial del alfajor de capia: Alfajor Ancestral, una innovadora propuesta que combina tradición, identidad y sabor.
La intendenta Erica Inga expresó su agradecimiento al Gobierno de Tucumán, en la persona del titular de Turismo, Domingo Amaya : » al Ente de Turismo de Tucumán por el acompañamiento y por abrirnos las puertas de este espacio tan valioso para difundir y fortalecer la producción regional.»
El evento fue una de las grandes propuestas de la temporada invernal 2025, que combinó gastronomía, entretenimiento y experiencias para todas las edades. La presentación contó con la participación de Domingo Amaya, presidente del Ente Tucumán Turismo (ETT); Erica Inga, intendenta de Santa María , Inés Frías Silva, vicepresidente de la institución; Sol Ortiz, directora de la Feria Argentina del Alfajor; y Rodolfo Melhen, fundador de la empresa Alfajores del Tucumán, junto a su nieto Naúm, representante de la firma.
